カレーの作り方・プロローグ - 神沢正道　日々是好日

「うめ。わ！　何年ぶりだろ！」

そう喜んでいただけると作り甲斐がありましたというか、口説かれ甲斐がありましたというか、神沢です。

カレーをつくった日のこと。

えー、本日は三分割させていただきます。
中盤でレシピのようなものを書かせていただくのですが、
その部分だけいわゆる『シングルカット』ということで。

さてはて本日はカレーをこしらえようと思い立ったわけなのですが、
自分がつくる場合、どうしても量をつくってしまうので神沢家上層部に打診となります。
「本日カレーを作ろうと思うのですが」
「なら買い物行くついでに」

お米精米してきて。と、神沢家上層部。
助手席の足下です。玄米ですね。
食べる分をその都度精米しています、我が家。

裏道を抜けて精米所へ。
地元仲間内からは「よくこんな狭い道通るね」と言われるのですが、
幼い頃からの地元道なので……。
対向車が来たときの逃げ方とかは憶えている以前に肌に染みついています。

以前のように立ち寄るお豆腐屋さん。

おぼろ豆腐一丁、豆腐二丁、がんもと厚揚げを二つずつ。
お揚げを一枚おまけしていただきました。
しめて７９０円。

帰宅してみたら指す時計の針も頃合いだったので、
ひさびさに家族サービス。

『舌笑家』と書いて読みは『ごちや』
手打ち創作系のラーメン屋さんです。

基本はさっぱり系の塩と醤油のお店。
後は創作系なのですが、自分、いまだに試したことがありません。

焼きバラのりラーメン、７５０円。
辛ネギのトッピング、１００円。

手打ちの縮れ麺。
やや太めでしょうか。

わんさかと乗った海苔がおいしい一品です。

さて、これからの午後はカレー作りに入ります。
つづく。

うん。